コレステロールと鶏肉

コレステロールを下げるためには、コレステロールを多く含む食材の摂取を控えること。当たり前のことですが、それが食生活を改善するということの意味でもあります。

だからといって、普段食べているものをいきなり食べるなというのも正直かなりコクな話になります。
そこで、料理や調理という技術が活躍します。

例えば、鶏肉の場合ですが、もも肉の皮の部分に一番脂肪が含まれています。ですから、この皮の部分を取り除いて調理することで、随分とコレステロールを下げることになります。

もし、カロリーも減ってしまうということでしたら、オリーブ油を使うことで補うことがおすすめです。
オリーブオイルは、オレイン酸の働きで悪玉コレステロール（LDL)を減らし、善玉コレステロール（HDL)を増やす作業があるためです。

紅花油やコーン油、米油などに含まれるリノール酸は、とりすぎると善玉コレステロールも減らしてしまう恐れがありますが、オリーブ油には、そのような恐れがないことがわかっています。

また、油では、シソ油やエゴマ油はαリノレン酸の働きで血栓の予防にもなりますので、少々高いですが、おすすめです。

鶏肉の場合ですが、もも肉の皮の部分に一番脂肪が含まれています。ですから、この皮の部分を取り除いて調理することで、随分とコレステロールを下げることになります。

もし、カロリーも減ってしまうということでしたら、オリーブ油を使うことで補うことがおすすめです。
オリーブオイルは、オレイン酸の働きで悪玉コレステロール（LDL)を減らし、善玉コレステロール（HDL)を増やす作業があるためです。

(初めてのコメントの時は、コメントが表示されるためにこのブログのオーナーの承認が必要になることがあります。承認されるまでコメントは表示されませんのでしばらくお待ちください)

コレステロールを下げるためには コレステロールに関する正確な知識をしっかり身につけていくことが基本です。
そして、食生活をはじめとする生活習慣をしっかり改善していくことが大切です。決して一人ではできませんので、家族の協力を上手に取り付けていきましょう。