鶏肉とコレステロールの関係

ダイエットとか健康とかを、ものごとの一側面からだけをとらえて、行動や生活様式をあまりにも単純化するのは考えものです。
例えば、コレステロールはよくないと決めてしまって、肉類を完全に除去するような生活スタイルですが、生きていくうえでの重要なたんぱく源を放棄することですから、ここまでいくとやはりやりすぎ感はぬぐえません。

鶏肉では、食べてみればわかる話なのですが、やはり手羽先に脂肪が多いです。名古屋名物の手羽なんて、本当に美味しいですから、まぁたまにはよいとは思いますが、脂肪の少なさだけで言えば、ささ身がいちばん少ないようです。

あと、ブロイラーは、やわらかい分だけ脂肪もおおく、調理する場合は、この脂肪を取り除いてからというのが、コレステロールを下げるためには基本です。

あと、脂肪分の少ない肉は、パサつくことがあるので、下味用のタレにつけこんだり、圧力鍋でやわらかくしたりと、いろいろと調理方法を工夫することでやわらかくするコツがあります。

さらに、ゆでるという行為は、網焼き同様脂肪をカットするには最適の調理方法です。ちょっとしたことの積み重ねが、あなたやあなたの家族の健康を守るということを覚えておきたいですね。

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コレステロールを下げるためには コレステロールに関する正確な知識をしっかり身につけていくことが基本です。
そして、食生活をはじめとする生活習慣をしっかり改善していくことが大切です。決して一人ではできませんので、家族の協力を上手に取り付けていきましょう。