豆乳とコレステロール

豆乳は大きく3種類に分類されています。いわゆる豆乳と、調整豆乳と豆乳飲料といわれているものです。豆乳は、丸大豆だけを使用したもの、調整豆乳は、加工大豆や大豆たんぱく質を原料としたもの、豆乳飲料は、50％以上の豆乳または調整豆乳にココアやコーヒーなどを混ぜて飲みやすくしたものです。

豆乳には、栄養素として、たんぱく質、脂質、糖質、鉄、ビタミンＢ１などを含み、コレステロールを下げるリノール酸もたくさん含んでいます。

豆乳は、コレステロールを下げるリノール酸の働きにより、動脈硬化症や高血圧症の予防が期待できます。また、老化防止や体力回復、疲労回復にも効果的であるといわれています。

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コレステロールを下げるためには コレステロールに関する正確な知識をしっかり身につけていくことが基本です。
そして、食生活をはじめとする生活習慣をしっかり改善していくことが大切です。決して一人ではできませんので、家族の協力を上手に取り付けていきましょう。