2008年1月の記事一覧

メラトニンは、コレステロール値と血圧を下げ、不整脈の予防効果があるといわれています。そのメラトニンって、とっても身近な果物の中に豊富に含まれているのをご存知ですか？

そうです。バナナです。

実は、バナナは糖分の利用効率がよいことからスタミナ源としてアスリートがよく活用する果物です。バナナには、食物繊維も豊富で、脂肪の吸収抑制にも効果的です。

そして、このバナナ、さらにメラトニンが豊富ときています。

メラトニンについてですが、メラトニンは生体リズムの調節作用をもち、新陳代謝の活性化を促す作用があります。さらに、抗酸化物質として、ビタミンＥの２倍の効果を持ち、脳関も容易に通り抜けることができ体全体に行きわたることで、活性酸素の除去や動脈硬化の予防にも有効に作用します。

γ-リノレン酸を含む月見草油（イブニングプリムローズ）は、コレステロールを下げ、血圧を下げる働きがあります。日本では、マツヨイグサとも呼ばれています。

いろいろと調べてみたのですが、現在では、月見草油は直接調理につかわれるというものではなく、サプリメントとしての摂取が主になっています。

このイブニング・プリムローズから抽出されたオイル（月見草油）は、古くから北アメリカの先住民に使われてきました。

近年、このイブニング・プリムローズ・オイルの科学的な研究が進められており、イブニング・プリムローズから抽出されたオイルには、不飽和脂肪酸の、ガンマ・リノレイン酸（GLA）、リノール酸（LA）、アルファ・リノレン酸（LNA）が含まれていることもわかっています。

特に、ガンマ・リノレイン酸（GLA）は、母乳にも含まれる非常に重要な成分で、通常は人の体では作れないため、必須脂肪酸になっています。
ガンマ・リノレイン酸（GLA）は、皮膚細胞にとって不可欠な成分で、保湿作用に優れることから、多くの化粧品原料としても用いられています。

納豆と言えば、納豆ダイエットで一時世間を騒がせました。例え、納豆ダイエットに効能がなくても、納豆の栄養価、あるいは食品としての価値がゆるぐものではないと思います。

まぁ、納豆といえばカレーに入れて食べたり、まっとうなところではキムチと混ぜたり、あるいはマヨネーズをあえるなど美味なる食べ方は数えきれないようです。

とはいえ、コレステロールを下げるというこのサイトの趣旨からは少し違っていると思いますので、今日は、わかめと混ぜて食べる方法をおすすめします。

わかめには、水溶性食物繊維であるアルギン酸がたくさん含まれています。わかめのぬるっとしたあのぬめりがアルギン酸です。

アルギン酸は、腸内で食物から摂取したコレステロールを包み込むことで、その吸収を阻止します。
また、胆汁が腸壁から吸収されるのを防ぎ体外へ排出するよう促します。

納豆の血栓を溶かしたりコレステロールを低下させたりする作用に加えて、わかめが加わることで、結果として体内の余分なコレステロールの低下をさらに促進します。

こんにゃくに含まれるグルコマンナンという成分。ご存知でしょうか。もともとは、こんにゃく芋にふくまれる成分で水溶性食物繊維の一種ですが、こんにゃくに含まれるグルコマンナンは、こんにゃくに加工される過程でアルカリ性物質が加わることで、非水溶性に変わっています。

また、グルコマンナンはカロリーがほとんど０にもかかわらず、満腹感が得られる希少価値のある食品ですから、ダイエット食品として大いに利用されています。

グルコマンナンこそ、昔からこんにゃくが腸内をきれいにしてくれるといわれる所以そのものです。
こんにゃくの成分である食物繊維グルコマンナンは、腸内の宿便や老廃物、あるいは余分なコレステロールや胆汁酸を見事にからめとり、便として排出します。

このことから、血液中のコレステロールや血糖値の上昇を抑える働きがあると言われています。

よって、コレステロールの高い食品や脂肪分の多い食品を食べるときに、こんにゃくを一緒に食べることで、コレステロールや中性脂肪の吸収が抑えられるのです。

ただし、食物繊維であるため、必要なビタミンやミネラルまでも外に出してしまうこともあり、下痢も引き起こしやすいので、接種過多には、注意が必要となります。

今日はちょっと号外です。
コレステロールを下げる食べ物にお気遣いのあなたでしたら、少々ご関心があるかなという思いから、ご案内申し上げます。

本年1月2日放送のNHK番組「プレフェッショナル」で、プロフェッショナルの道具として、あのマリナーズのイチロー選手が遠征先に持っていくマッサージ器として本日号外でご案内するフットマン２１が取り上げられました。

さすがに、テレビ効果というのがすごいらしく、なかなか商品が見つけられない状態のようです。

さらに、来る１月22日22時より、NHKプロフェッショナル「イチロースペシャル」の未公開分が放送予定！
とありますので、こちらの商品を最安値で手に入れることはさらに難しくなりそうです。

今回、偶然こちらの商品を扱っている店舗を見つけましたので、ご紹介しておきます。

NHKのプロフェッショナルの道具：メジャーリーガー　イチローの道具はコチラになります。

やはり、プロが使う道具というのは、吟味されているだけにシンプルだけれども、しっかりとした個性と機能をあわせもっているとあらためて実感します。

こんなマッサージ器、かなり地味ですから、ついつい見過ごしてしまいがちですから。

★送料無料★イチロー選手もご愛用！NHKプロフェッショナルで紹介されました。

ダイエットとか健康とかを、ものごとの一側面からだけをとらえて、行動や生活様式をあまりにも単純化するのは考えものです。
例えば、コレステロールはよくないと決めてしまって、肉類を完全に除去するような生活スタイルですが、生きていくうえでの重要なたんぱく源を放棄することですから、ここまでいくとやはりやりすぎ感はぬぐえません。

鶏肉では、食べてみればわかる話なのですが、やはり手羽先に脂肪が多いです。名古屋名物の手羽なんて、本当に美味しいですから、まぁたまにはよいとは思いますが、脂肪の少なさだけで言えば、ささ身がいちばん少ないようです。

あと、ブロイラーは、やわらかい分だけ脂肪もおおく、調理する場合は、この脂肪を取り除いてからというのが、コレステロールを下げるためには基本です。

あと、脂肪分の少ない肉は、パサつくことがあるので、下味用のタレにつけこんだり、圧力鍋でやわらかくしたりと、いろいろと調理方法を工夫することでやわらかくするコツがあります。

さらに、ゆでるという行為は、網焼き同様脂肪をカットするには最適の調理方法です。ちょっとしたことの積み重ねが、あなたやあなたの家族の健康を守るということを覚えておきたいですね。

コレステロールと卵黄の関係については、インターネットにも非常にすぐれた情報を開示してくださるサイトがあるので、そこを参考にしてみます。

コレステロール研究所からです。

卵黄には、脂質が多く含まれており、この卵黄脂質のことをレシチンといいます。そしてレシチンには、コリンという成分が含まれており、このコリンが動脈硬化の防止をはじめとして健康によい働きをします。

このコリンの特性の一つとして、乳化作用というものがあり、コリンは動脈内壁に付着した悪玉コレステロールを血液に溶け込ませて排出する働きがあります。また、血液中に脂質が増えると血液が固まりやすくなりますが、乳化作用により、血液が固まりにくくなり、このことが、動脈硬化を防止するといわれています。

また、コリンには、血圧を低下させる働きもあり、さらに、脳にもよい効果があるといわれています。卵黄コリンんを接種することｄ、え脳の活性化や痴呆の防止が得られるといわれています。

まぁ、ざっとこんな感じです。

そして、おすすめの商品がこちらのホワイトにんにく卵黄です。
こちらの案内ページにもやはり、卵黄油すなわちレシチンのことが書かれています。

一日に必要な量の約80%ものコレステロールが肝臓をはじめ体内で作られており、食物から摂取するよりも4倍も多いのです。しかし健康な人なら体内でコレステロールを一定に保つ機能が働くので、毎日食べてもコレステロール値は上昇しません。このレシチンは水と親しみにくい脂肪であるコレステロール、中性脂肪、脂肪酸等と一緒になって、それらを水に溶けやすくする役目をしています。さらに細胞の中からコレステロールを取り除くときに働く酵素の作用を助けたりしますので、コレステロール値を下げる働きがあります。

☆ホワイトにんにく卵黄　4個セット疲れがちなあなたに元気の一粒！疲労回復、冷え性な方、美肌...

そして卵そのものを直送通信販売されるという方には、こちらがおすすめです。

●当店自慢の濃厚な卵黄●[DHA・ビタミンEが豊富なヘルシーエッグ]もみじたまご【160個入り】

そしてこちらが上記と双璧をなす生石高原　たまご牧場まきば「庭さき卵」L50個【送料無料】
です。

以前、赤ワインの効能についてこのブログで紹介しました。
それからというもの、僕も焼酎をやめて、赤ワインをたしなんでいます。
まだまだサッポロワインの「まろやかな味わいの赤ワイン」
（ポリフェノールでおいしさアップ。たっぷりサイズの赤ワイン）とか、
マンズワインの「マンズボックス」などといった廉価ワインばかりしか
飲んでおりません。

聞くところによるとワインは、口に含んでいっしょに空気をよびこんで、
その間にぶどうの渋みを味わうとかなんとか。。。

まだまだ高いワインを飲んでいるわけではないのですが、
おすすめとして、このワインを紹介されました。
どうなんでしょうか。

さてさて、おさらいになりますが、
どうして赤ワインがコレステロールを下げる食品なのかといえば、
赤ワインに多く含まれている ポリフェノールのためです。

ポリフェノールの効用は、体内に摂取、蓄積された悪玉のＬＤＬコレステロールの酸化を阻害し、
高血圧、動脈硬化および動脈硬化を原因とした脳血管障害、心臓病などを予防することです。

そして、ポリフェノールは葡萄の果皮に多く含まれ、果肉にはほとんど含まれない成分のため
製法上から果皮ごと仕込む赤ワインにポリフェノールは必然的に多く含まれています。

ところで、この冬の時期ならではの赤ワインの飲み方として、
ホットワインがあります。

電子レンジで赤ワインを燗するのですが、
その際にクローブとシナモン、お砂糖を加えることで、
体もあたたまり、香リ豊かな異国情緒な味わいが楽しめます。

好みで最後にレモンスライスをいれるとさらに、しつらえがアップします。

是非、お試しください。

コレステロールを下げるためには コレステロールに関する正確な知識をしっかり身につけていくことが基本です。
そして、食生活をはじめとする生活習慣をしっかり改善していくことが大切です。決して一人ではできませんので、家族の協力を上手に取り付けていきましょう。