2008年10月の記事一覧

コレステロールを下げるツボなどは、存在しません。しかし、血行をよくするツボを刺激することで、コレステロールを下げる期待はできそうです。

コレステロールを下げることが期待できるツボは、肝臓に関係するツボを刺激することです。
ドロドロした血液をさらさらになるようなイメージを抱きながら、刺激してやればよいのではないでしょうか。

肝臓に関するツボといっても、ひとつではありません。
ツボは、少なくとも代表的なもので体中に３６０もあるといわれています。
ですから、肝臓に関するツボも複数あります。

たとえば、血界というツボ。このツボは、血を調整するツボといわれており、血液循環をよくするためのツボです。

また、膈ゆ（かくゆ）というツボでは、血管の老化や血行障害からくる起こる疾患の改善が期待できるようです。

百会とゆう泉（ゆうせん）というツボを刺激してやることで、全身の血行がよくなり、こちらも血行障害による肩こりやめまい、頭痛の緩和などにも効果があるようです。

その他にも、血液の循環をよくするツボを刺激してやることが、間接的ではありますが、コレステロールを下げることに役立ちそうです。

まずは、ツボを刺激する習慣をモノにしていかなければならないようですね。「

→続きを読む：コレステロールを下げるツボ

コレステロール結石という言葉をご存知でしょうか。
あまり聞きなれないような言葉です。

一般的に結石といえば、腎臓結石がよく耳にする言葉です。

コレステロール結石とは、胆石の一種です。
ウィキペディアによると、

胆石にはそれぞれ種類があり、成分によって違う。現代に一番多い胆石の種類は、コレステロール石である。コレステロール石は成分はコレステロールである。胆管に出来やすく、場合によっては数百個発見されることもある。昔は欧州の人々に多かった。コレステロール石が出来る要因は、脂肪分の多い物、カロリーの高い食事などである。日本では、カロリーの少ない食事が主流だったため、コレステロール石の患者はほとんど存在しなかったが、ビリルビンカルシウム石の患者が多かった。ビリルビン石は、胆嚢に出来やすく、胆管の感染症によって出来る胆石である。後に日本人の食事が西洋化していくと、カロリーの高い食事が目立つようになったため、現在ではコレステロール石の患者が8割を占めていると言われている。このコレステロール石も女性の所持者が多い。

とあります。

いずれにしろ、太っていて、胆石がある場合は、ほとんどがコレステロール結石であるといわれています。胆汁は、いろいろな成分で構成されていますが、その中のコレステロールが増加し、胆のうの中で結晶化したものをコレステロール結石といっぱんには、言われています。

このコレステロール結石が大きくなると、激しい痛みの発作が起こる場合がありますから、要注意です。
暴飲暴食をつつしみ、脂っこいものをさけた食事は、できれば若いうちから習慣にしておけば、40歳過ぎたあたりで、急激な食生活の変化を求められるようなことにはならないと思います。

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日々の料理を作る上で、コレステロールを下げようとおもったらやはり、油の量を調節することが、
かなり重要なことになってきます。

もちろん、油についても、コレステロールを下げることを意識するならば植物油は必須です。ただし、植物油とはいえ、古い油については体に悪影響を及ぼす危険があります。

油に含まれるリノール酸やオレイン酸などの多価不飽和脂肪酸は、酸化しやすい性質があり、酸化してしまうことで体に悪い影響を及ぼします。つまり、古い油ほど、酸化する危険性が高まるといったことを理解しておけばよいと思います。

冷暗所に保管することはもちろん、揚げ物などで残った油については、熱いうちに必ずこして、密閉容器で保存し、1ヶ月以内には使い切るようにすることが必須です。

また、古い油に新しい油を継ぎ足すこともよいとはされていませんし、油の加熱時間も長時間になると酸化を促すことになるので、短時間でさっと調理することも、コレステロールを下げる、健康を考える上では、重要なポイントとなります。

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健康を維持するためには、日々の食事こそ、本当に気をつけていかなければなりません。

高脂血症とは、血液中の脂質が多すぎる状態をいいます。この場合の脂質とは、コレステロールと中性脂肪の２つを指しますが、どちらが多くても高脂血症といいます。

だからこそ、コレステロールを下げるといことは、意味があります。

高脂血症になってしまった場合、どのような怖い病気があなたを襲うのでしょうか。

高脂血症は、自覚症状がないところが一番怖いのですが、動脈硬化を引き起こす原因になります。
動脈硬化はほっておくと、最悪は死を招くことになります。

あなたもご存知の脳梗塞、心筋梗塞などは、動脈硬化がさらに悪化した結果としておこる恐ろしい病気です。

先ほど、自覚症状がないといったばかりなのですが、書籍を調べていますと、高脂血症を知らせる予兆として、以下のようなものがあると記載されているものがありました。

１　まぶたやひじ、ひざ、かかとに黄色い小さな瘤のような、硬い盛り上がりができる
２　手のひらの線や指の股が黄色くなる
３　アキレス腱が太くなる、つまんで１センチ以上になっている
４　黒目のふちに白い輪状のものができる。（角膜輪）

他人の変化は、案外気がつくものですが、自分の変化はなかなか気がつかないことがほとんどです。
パートナーや家族とお互いが協力して、体の変化には、注意しておかなければなりません。

また、気になることがあれば、お医者さんにみてもらうということは、必要です。

その場合は、自覚症状や、既往症、遺伝関係についてお医者さんから聞かれるので、事前に調べておくようにしましょう。

卵焼きは、お弁当のおかずには欠かせません。
あるいは、朝食に食べる機会も多いかもしれません。

外食で摂取する卵焼きに関しては、もはやどうすることもできないのですが、自宅であなた自身が作る卵焼きに関しては、少々の工夫でコレステロールは半分にすることができます。

そもそも、コレステロールを下げる食事、コレステロールを下げるメニュー、とは、
コレステロールを多く含む食材を他のものに置き換えるというのが基本的な考え方です。

置き換える食材というのは、コレステロール０の食材。
そこで、注目を浴びるのが、豆腐。

豆腐は、卵同様に良質なたんぱく質を多く含むので、コレステロールをコントロールしている人にとっては、貴重なタンパク源となります。

今回は、フードプロセッサーを使うことで、卵と水切りした木綿豆腐を卵液としてなじませます。
そして、卵焼きを焼くときの油もごま油を使うことで、風味豊かなものにします。

あとは、盛り付けとしては、おろし大根や大葉などを使うことで、それらしくなります。

わたしは、個人的には砂糖をちょっと多めにいれた卵焼きが好きですが、結局そういう甘い系の味になれてしまうと、本当に知らないうちにコレステロールを摂取することになるので、普段からの食生活の味付けはとても重要になります。

通常アイスクリームはコレステロールが高い食べ物としての代表である。
このアイスクリーム、なんとかコレステロールを下げる方法はないのか。

そこで、登場したのが以下のレシピ。
料理本にさらっと載っていたので紹介してみます。

市販のバニラアイスクリーム50グラムにたいして、
かぼちゃを倍の100グラム使用します。
さらに、豆乳をおおさじ２、かぼちゃの種を適量使用することで、
見かけのおいしさを演出します。

作り方は、非常に簡単です。

かぼちゃを電子レンジで2，3分加熱してやわらかくしたものをつぶします。
そのつぶしたかぼちゃのペーストにバニラアイスクリームと豆乳を混ぜるだけです。

あとは、冷蔵庫の冷凍室で冷やし固めるだけといったかなりシンプルなもの。

最後に、かぼちゃの種で素材のおいしさを強調してみせます。

この分量でコレステロールは８mgですから、通常のアイスクリームを食べることを思うと、
3分の1以下になります。

かぼちゃも、かぼちゃの種も、豆乳もコレステロールは０ですから。

ぜひ一度お試しください。今の季節にはぴったりではないでしょうか。

お酒のつまみを用意するとして、コレステロールが気になるパートナーがいたとしたらあなたはどうしますか。

素材のうまみをいかしながら、しかもコレステロールは０といわれる代表的なつまみ料理に、野菜の素揚げがあります。

通称野菜スナックです。

じゃがいも、半分役５０グラム、かぼちゃ６０グラム程度、レンコン２センチに輪切りしたもの４０グラム程度、インゲン６本、３０グラム　そして油は菜種油を適量とします。

インゲンは両端とすじを取り、水気をきります。その他の野菜は薄切りにします。
１６０度まで熱した菜種油に野菜を素揚げします。
十分火が通れば、油を切り、器においしそうにもってやればできあがりです。

超簡単だり、素材のうまみが満喫でき、調味料的なおいしさとは一味もふた味も違う旬も満喫できます。

いまはまさに、かぼちゃのおいしい季節ですから、ぜひお試しいただければと思います。

ただし、これで、酒が進んでしまっても、結局そっちでコレステロールを摂取してしまうことになっては
もとの木阿弥ということで、痛し痒しといった感じはあります。

おいしい料理には、こういうことがつきもののようです。
だからといって、まずくて適当というのは、やはり関心しません。

コレステロールを下げるためには コレステロールに関する正確な知識をしっかり身につけていくことが基本です。
そして、食生活をはじめとする生活習慣をしっかり改善していくことが大切です。決して一人ではできませんので、家族の協力を上手に取り付けていきましょう。