コレステロールとアイスクリーム

通常アイスクリームはコレステロールが高い食べ物としての代表である。
このアイスクリーム、なんとかコレステロールを下げる方法はないのか。

そこで、登場したのが以下のレシピ。
料理本にさらっと載っていたので紹介してみます。

市販のバニラアイスクリーム50グラムにたいして、
かぼちゃを倍の100グラム使用します。
さらに、豆乳をおおさじ２、かぼちゃの種を適量使用することで、
見かけのおいしさを演出します。

作り方は、非常に簡単です。

かぼちゃを電子レンジで2，3分加熱してやわらかくしたものをつぶします。
そのつぶしたかぼちゃのペーストにバニラアイスクリームと豆乳を混ぜるだけです。

あとは、冷蔵庫の冷凍室で冷やし固めるだけといったかなりシンプルなもの。

最後に、かぼちゃの種で素材のおいしさを強調してみせます。

この分量でコレステロールは８mgですから、通常のアイスクリームを食べることを思うと、
3分の1以下になります。

かぼちゃも、かぼちゃの種も、豆乳もコレステロールは０ですから。

ぜひ一度お試しください。今の季節にはぴったりではないでしょうか。

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