美味しい麦茶の作り方とコレステロールの関係

昨日のためしてガッテン見ましたか？

美味しい麦茶の作り方の特集でした。

麦茶は、コーヒーと成分が似ているようですね。
だから、美味しいコーヒーの入れ方を麦茶の入れ方にも応用しようというものでした。

1分間ほど、熱湯で麦茶パックをむらすこと。湯沸しではなく、水だしで麦茶は作ること。最後にインスタントコーヒーを人つまみいれること。

そんな感じだったですよね。

くわしくは、こちらのためしてガッテンの公式ページをご覧ください。

■ためしてガッテン公式ホームページ

　ウマい！昔懐かし昭和の麦茶をパックで作る

　⇒　http://cgi2.nhk.or.jp/gatten/archive/program.cgi?p_id=P20090708

ところで、麦茶の効能って考えたことありますか？

私などのように、メタボリックシンドローム予備軍で、且つ尿酸値が高く痛風予備軍な人にとっては、水分補給というだけで十分な効能があると思うですが。。。

コレステロールが気になる人にとっては、麦茶の食物繊維に注目です。

オールアバウトの記事で、そのように紹介されていました。

麦茶に食物繊維が豊富ってきいても、私はピンとこないのですが、どうもそうらしいです。

なので、動脈硬化予防や生活習慣病の予防につがるようです。

あとは、麦茶はノンカフェインであること、さらに、血液がサラサラになる効能もあるみたいですね。

これは、ピラジン類という成分が関与しているみたいですね。

詳しくは、こちらをご覧ください。

■全国麦茶工業協同組合　麦茶の効能

　⇒　http://www.mugicya.or.jp/effect/index.html

オオムギやハダカムギを炒（い）り、熱湯で煮だした飲み物。麦湯ともいう。熱いまま飲むこともあるが、一般には冷たくして夏の飲料とする。麦を炒った香ばしい香りがある。現在は、麦類を炒った炒り麦のことも、炒り麦を熱湯で浸出した液も麦茶と称しているが、以前は浸出した液は麦湯といって、炒り麦とは区別していた。麦類を炒って飲料とする風習は、煎茶（せんちゃ）飲用の普及よりずっと古くからあったといわれる。江戸時代の文化・文政（ぶんかぶんせい）（1804～30）ごろには、麦茶は商売として売り出されるようになり、江戸の町々には麦湯店が現れ、たいへん繁盛した。炒り麦（麦茶）を買って、家庭で麦茶をつくるようになったのは明治中ごろからである。麦茶は、熱湯中に炒った麦を入れてから4～5分は煮立てたほうが、色も香りもよく出る。味を引き立てるために塩を少量加えることもある。

"麦茶", 日本大百科全書(ニッポニカ), ジャパンナレッジ (オンラインデータベース), 入手先＜http://www.japanknowledge.com＞, (参照 2009-07-09)

 

最後に、おすすめの麦茶をご紹介いたしますね。

こちらの麦茶は、特に香ばしい味わいが人気です。一味違うといっても過言ではありません。

お子様にも人気ですし、これからの暑い時期には大量に作りおきすることもありますから、通販は助かりますね。

　⇒　おいしい麦茶は、はくばく丸粒麦茶